旨み醤油2倍おいしい醤油500ml★国内産有機大豆・小麦使用★無農薬・無添加★岡三郎商店古来伝承自然醸造★木桶再仕込み醤油★無農薬大豆醤油

旨み醤油2倍おいしい醤油500ml★国内産有機大豆・小麦使用★無農薬・無添加★岡三郎商店古来伝承自然醸造★木桶再仕込み醤油★無農薬大豆醤油

初めての方限定お試価格にて販売中2057円→1600円
★無農薬大豆使用の醤油
○品名:さいしこみしょうゆ(本醸造)
○内容量:500ml
○原材料名:有機大豆(国産100%遺伝子組み換えでない)有機小麦(国産100%)、食塩
○賞味期限:別途商品ラベルに記載
○保存方法:直射日光を避け冷暗所で保存
○製造者:(株)岡三郎商店 大間々工場


この2倍醤油は
先ず一年かけて醤油を仕込ます。
その出来上がった醤油に
さらに同量の有機大豆と
有機小麦で造った「もろみ」を
追加し100年以上の
古本桶でもう一年熟成させます。




さらに同量の有機大豆と
有機小麦で造った「もろみ」を
追加してさらに一年熟成
仕込みなおして造る
2倍以上おいしい醤油です。



再仕込み醤油は他にも有りますが
この独特の濃い旨みは
岡三郎商店の古来からの伝承制法に
よるものだと思います。
私店長クマクマの愛用であり
お薦め醤油です。









醸造元の岡三郎商店は天明7年より木桶を使った
伝統の技を守り続けてきている貴重な醸造所です。
醸造所を守るために有機認証を申請しませんが
材料は国産有機JAS認定を使用しています。

 


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