リコッタ (チーニョ)【ホエーチーズ/イタリア】

リコッタ (チーニョ)【ホエーチーズ/イタリア】

リコッタは製菓に、デザートに人気のイタリアンフレッシュチーズ
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種類別名乳等を主原料とする食品
原料乳牛乳
原材料名乳清、生乳、食塩
内容量200g
賞味期限 発送から2週間程度が目安。
(入荷のタイミングにより多少前後)
保存方法 要冷蔵 10℃以下
原産国イタリア
配送方法クール便
納期の目安受注確認から当店発送まで1~3営業日
リコッタ (チーニョ)
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ふわふわな食感とミルキーさが自慢のリコッタは新鮮なデザート感覚で楽しめる。
リコッタ商品
  穏か       濃厚
香り
【チーズタイプ】 ホエーフレッシュ

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まるでミルクで作ったお豆腐のようです。木綿豆腐をさらに、ふわふわにしたような食感に、ミルクのやわらかい風味と甘みが感じられます。
お好みでフルーツやジャム、はちみつを添えるだけで、お洒落で美味しい、そしてヘルシーなデザートの完成!
また、料理でも活躍しますが、特に最近流行のパンケーキの生地に使うことでふっわふわのパンケーキが出来上がると注目度が急上昇しています。

当店では、原料である牛乳の質にこだわって生産しているイタリアはロンバルディア地方のチーニョ社のリコッタをオススメしています。フレッシュタイプの製品は牛乳の質がそのまま味に反映しやすいので重要なポイントですね。

通常、チーズを作る際にミルクから排出されるホエー(乳清)をメインの原料にしているため、低脂肪で最近の健康志向の方からも熱い視線が注がれています。原料の構成比のため日本の法令では分類上「ナチュラルチーズ」でも「プロセスチーズ」でもなく「乳等を主原料とする食品」に区分されています。



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